EdoScientia
- Ciao, sono Sherì
Conosciamoci Meglio
Sono biologa nutrizionista, docente nella formazione post-laurea e tutor accademico presso l’Università di Bologna. La nutrizione funzionale è il cuore del mio lavoro.
Nel tempo ho capito che il benessere non è solo una questione di numeri o di piani alimentari: per questo ho scelto di integrare psicologia, biologia e ricerca clinica, così da accompagnare ogni persona in modo completo e consapevole.
Metodo
Metodo scientifico strutturato per garantire al paziente professionalità.
Semplice, efficacie e comodo, rispettando il benessere fisico e mentale.
Percorsi
Per poter aiutare al meglio i nostri pazienti nel raggiungere l’autoregolazione, la serenità alimentare, una buona salute fisica e mentale, abbiamo deciso di creare dei pacchetti.
- Punti di forza
Il mio percorso
Mi sono laureata alla triennale in Ortottica ed Assistenza Oftalmologica con Lode presso l’Università di Bologna (2014) e successivamente nello stesso ateneo ho conseguito la Laurea Magistrale in Biologia della Salute (2017). Attraverso studi clinici ho unito le mie competenze e ho lavorato sul ruolo che può avere l’alimentazione nell’insorgenza di alcune patologie che colpiscono gli occhi come la retinopatia diabetica, glaucoma, maculopatie ecc. Lavoro come nutrizionista dal 2017. Ho iniziato il mio percorso a Bologna e oggi ricevo nello studio principale EdoScientia di Faenza e nel reparto di diabetologia dell’ospedale di Ravenna.
Nel mio lavoro mi occupo soprattutto di:
- problematiche intestinali e digestivi, con particolare attenzione alle patologie infiammatorie croniche come Morbo di Crohn e Rettocolite ulcerosa. Ho approfondito questo ambito durante la mia tesi di ricerca sul ruolo dell’alimentazione nelle patologie intestinali infiammatorie, esperienza che mi ha permesso di sviluppare un approccio nutrizionale mirato, basato sull’evidenza scientifica e personalizzato per ogni paziente.
- prediabete e diabete, insieme alla gestione delle loro conseguenze
- problematiche femminili come menopausa, sindrome dell’ovaio policistico, candidosi
- donne in gravidanza e coppie che desiderano intraprendere un percorso di ricerca della gravidanza
- alimentazione per sportivi, sia amatoriali che agonisti
La nutrizione è una scienza in continua evoluzione: per questo collaboro con l’Università di Bologna e partecipo a studi clinici, con l’obiettivo di offrire percorsi nutrizionali sempre aggiornati, efficaci e basati sulle più recenti evidenze scientifiche.
Per offrire ai miei pazienti un supporto sempre più efficace, partecipo regolarmente a master e corsi di formazione che mi permettono di ampliare le mie competenze e di confrontarmi con professionisti di diverse aree: medici, psicologi, neurologi, ginecologi, endocrinologi e laureati in Scienze Motorie.
Ho partecipato a numerosi congressi nazionali presentando lavori di ricerca, ottenendo importanti riconoscimenti, tra cui:
- Premio per la Miglior Short Communication al Congresso Nazionale di Ipovisione (Bergamo, 2019)
- Premio per il Miglior Lavoro Scientifico al Congresso Nazionale Spazio Nutrizione (Milano, 2023), il più grande congresso nazionale dedicato alla nutrizione
Durante il percorso EdoScientia utilizzo una modalità di comunicazione interpersonale empatica ed efficace, ispirata alla Psicologia Umanistica di Carl Rogers.
Questo approccio, appreso grazie alla psicologa e filosofa Dott.ssa Manuela Fantinelli, pone al centro l’ascolto autentico e la comprensione reciproca, permettendo di costruire insieme soluzioni concrete e sostenibili.
Nel tempo, questo metodo si è arricchito anche grazie agli insegnamenti della psicologa Dott.ssa Ornella Roselli e a un approccio che integra il legame profondo tra corpo ed emozioni, ispirato ai contenuti del libro “Il corpo accusa il colpo”.
Comprendere come lo stress, le emozioni e le esperienze di vita possano influenzare il corpo permette di affrontare il percorso nutrizionale in modo più consapevole e rispettoso della persona.
È per questo che molte persone, al termine della consulenza, mi riferiscono di essersi sentite accolte, ascoltate e mai giudicate.
Non sei solo nel tuo percorso di benessere: grazie a una rete di specialisti – gastroenterologi, ginecologi, endocrinologi e altri professionisti – ti accompagniamo insieme, con competenza e attenzione, verso soluzioni nutrizionali sicure, aggiornate e su misura per te.
Questo network è nato e si è consolidato grazie a collaborazioni con l’Università di Bologna e l’Ospedale di Ravenna, coinvolgendo professionisti all’avanguardia e costantemente aggiornati nella ricerca clinica.
Inoltre, nel territorio manteniamo spesso un contatto diretto con il medico curante, che ci supporta e accompagna insieme al paziente durante tutto il percorso nutrizionale.
Altri professionisti in varie aree:
- Prof. Lorenzo Fuccio Gastroenterologo di Bologna
- Dott.ssa Manuela Fantinelli Psicologa di Ravenna
- Dott.ssa Ornella Roselli Psicologa di Faenza
- Dott.ssa Patrizia Pocognoli Ginecologa di Ravenna
- Prof. Paolo Di Bartolo Primario diabetologia Ravenna
- Dott ssa Monica Naldi cardiologa di Faenza
Essere tutor accademico presso l’Università di Bologna è per me una grande responsabilità, ma anche una profonda fonte di soddisfazione.
Accompagno studenti e studentesse nel loro percorso di formazione per diventare nutrizionisti, e sono molto orgogliosa del loro impegno e della loro crescita professionale. Con molti di loro ho sviluppato tesi sperimentali, progetti di ricerca concreti e utili anche nella pratica clinica quotidiana.
Il confronto continuo con gli studenti rappresenta per me uno stimolo costante: mi permette di rimanere aggiornata, di mettermi in discussione e di continuare a imparare. Credo fortemente che la formazione sia uno scambio reciproco e che il dialogo tra didattica, ricerca e pratica clinica renda il mio lavoro come nutrizionista ancora più consapevole e attento alla persona.
- Chi Siamo
Il Team EdoScientia
Sherì
Biologa nutrizionista, docente a contratto nella formazione post-laurea, tutor accademico presso l’Università di Bologna ed esperta di nutrizione funzionale.
Accompagno le persone in percorsi nutrizionali personalizzati, basati su ascolto, evidenze scientifiche e sostenibilità nel tempo, con uno sguardo attento anche al benessere emotivo
Elisa Arista
Biologa nutrizionista, responsabile del progetto EdoScientia Baby.
Si occupa esclusivamente di nutrizione in gravidanza, svezzamento, età pediatrica e primi anni di vita, con un approccio delicato, aggiornato e centrato sulla famiglia.
Martina Pin
Punto di riferimento organizzativo di EdoScientia.
Si occupa della segreteria e della gestione amministrativa, ed è spesso la prima voce che incontrerai: accogliente, disponibile e attenta alle vostre richieste.
- Esperienze
Non solo nutrizionista
Cosa credo mi aiuti davvero a essere una brava nutrizionista?
Anche ciò che nutre me, fuori dallo studio.
Trekking
Camminare è una delle forme di movimento più semplici e potenti che abbiamo. Fa bene al cuore, contribuisce a ridurre il rischio di ipertensione, diabete e alterazioni del colesterolo, ma soprattutto è una vera medicina per l’umore. Camminare stimola la creatività, migliora la memoria e aiuta a mantenere il cervello in salute. È anche uno spazio di ascolto, silenzio e connessione: valori che porto ogni giorno nel mio lavoro.Cinema
Vivendo a Faenza, città che d’estate ospita il Cinema Divino e numerose rassegne all’aperto, mi troverai spesso all’Arena Borghesi nella bella stagione e al Cinema Sarti d’inverno. Il cinema per me è nutrimento per gli occhi e per l’anima, un modo per rallentare, emozionarmi e osservare l’essere umano nelle sue infinite sfumature.Cucinare (o meglio… non cucinare)
Non mi piace cucinare e non sono una chef.
Ti sembra strano? In realtà il lavoro del biologo nutrizionista non è creare ricette gourmet, ma prevenire le patologie attraverso l’alimentazione, promuovere uno stile di vita sano e aiutarti a scegliere gli alimenti più adatti a te, basandosi su un enorme lavoro di ricerca scientifica.
Se stai cercando una nutrizionista-chef che ti proponga ricette elaborate, probabilmente non sono la persona giusta.
Se invece cerchi qualcuno che ti aiuti a costruire un rapporto più consapevole, sostenibile e sereno con il cibo, allora potremmo lavorare molto bene insieme.
EdoScientia Baby
Per il progetto EdoScientia Baby ho scelto di collaborare con la Dott.ssa Elisa Arista, biologa nutrizionista.
Elisa si dedica interamente alla nutrizione in gravidanza, svezzamento e prima infanzia, condividendo i valori di cura, ascolto e personalizzazione che caratterizzano EdoScientia.